「偕楽園（かいらくえん）」というと
金沢の「兼六園（けんろくえん）」、岡山の「後楽園（こうらくえん）」
とならぶ「日本三大公園」のひとつです。
樹齢100年をこえる古木をはじめ
100種類3000本の古木のなかから
厳選された青梅を原料として、
ブランデー、蜂蜜を加えて5年以上熟成させています。
かなり甘口ですが、甘いだけじゃなく、５年以上の熟成の時をかけているので、
トロミや旨みが交差して口の中でベタっとしない大人の甘さです。
＊詳細は写真をクリックしてください。
・さつまの梅酒
・角玉梅酒
・菊正宗の梅酒
・九夜十日
・栗乃三年酒
・月の井梅酒
・梅酒 夏至
・雑賀梅酒
・梅太夫 三年生
・白鶴の梅酒
・美里村の梅酒
他常時100種類。
店舗のある場所
・兵庫県神戸市中央区
・さつまの梅酒
・加賀梅酒
・角玉梅酒
・紅麹梅酒
・高千穂梅酒
・黒糖梅酒
・十勝リキュール梅酒
・小正梅酒
・上等梅酒
・赤い梅酒
・大宰府梅酒・東風の梅
・梅のかおり
・梅酔い人
・百年梅酒
・蜂蜜梅酒
・緑茶梅酒
・和三盆糖の梅酒
・贅沢梅酒
店舗のある場所
・長崎県長崎市銅座町
＊調査中・・・
梅酒専門店のため、常時80種類以上がそろってます。
店舗のある場所
・青森県青森市古川
「偕楽園（かいらくえん）」というと
金沢の「兼六園（けんろくえん）」、岡山の「後楽園（こうらくえん）」
とならぶ「日本三大公園」のひとつです。
樹齢100年をこえる古木をはじめ
100種類3000本の古木のなかから
厳選された青梅を原料として、
ブランデー、蜂蜜を加えて5年以上熟成させています。
かなり甘口ですが、甘いだけじゃなく、５年以上の熟成の時をかけているので、
トロミや旨みが交差して口の中でベタっとしない大人の甘さです。
＊詳細は写真をクリックしてください。
蔵人が梅の実ひとつひとつ手洗し、
自分達で醸した日本酒で漬け込んだ梅酒『鴬梅』に梅の実をブレンド。
果実感あふれるデザート梅酒に仕上がりました。
果肉がたっぷり入っていますので、酸味がきいています。
色は、かなり綺麗な黄色なのですが
この綺麗な色合いは梅本来の果肉の色で、
人工的な着色料などは一切使用してないそうです。
濃厚な梅の味は果実感たっぷりです。
＊商品詳細は写真をクリックしてください。
添加物を一切使用しない梅のみを使用し、
６年間熟成させた梅酒。
甘さ控えめで食前酒としても最高です。
また、食品添加物を一切使っておらず
梅の実だけで作った純粋な梅酒なので
体に効きそうな酸っぱさがおいしい梅酒です。
健康志向の方にもおすすめの１本です。
＊商品詳細は写真をクリックしてください
梅オーナーは一人一本ずつ、毎年募集することになっていて
種類は
・梅酒用の白加賀八十本（収穫料金：一万二千円）
・梅干用の十郎十本（収穫料金：一万二千円）
・梅干用の小梅十本（収穫料金：八千円）
２０〜３０kgの最低収量が保証されています。
そして、肝心の世話は
観光協会が除草やせん定などの管理をしてくれて、
オーナーは収穫期の六月にもぎ取るだけでOKです！
（脚立やはしごも貸してもらえます）
締め切りは五月一日。応募者多数の場合は抽選となるそうです。
また、オーナーになると
梅酒づくり講習会やあじさい祭りと
梅まつりの無料入園券の配布などの特典もあるそうです。
来年の梅酒は、自分の梅の木の梅を使って、、、なんてこともできそうです。
欲しいなぁ、、、応募しちゃおうかなぁ。。。
問い合わせは、町観光協会事務局（電話０４９・２９２・３１２１）へ直接お願いします！
]]> * Raw ume ･･･ 1kg
* Hard rock sugar ･･･ 1kg
* White liquor ･･･ 2kg
* A container ･･･ preferably a sealable glassware container.
1. Wash raw ume and wipe clean of moisture.
2. Pack rock sugar and ume in the container to become it alternately.
3. White liquor into container on top of ume.
4. Leave in a cool, dark place until fruit are shriveled and leathery.
(Don't remove fruit from container.)
Dilute this liquid with two times as much water to drink in the favorite.
Should be kept in a cool place during summer.
＊頼まれて、英語で梅酒の作り方を書いてみました。
その方には通じたようですが、文法とか間違ってたらスミマセン。
国産梅１００％で仕込んだ無添加梅酒に
国産玄米１００％で醸造した黒酢を加え、
黒糖蜜で仕上げた健康梅酒です。
香りには若干酸味を感じさせるんですが、
梅酒の程良い甘味とアミノ酸を豊富に含んだまろやかな黒酢の酸味とが
調和したコクのある味わいになっています。
酸味料 ・ 香料などの添加物は一切使用していませんし、
アルコール度数も８％と低めに設定されているので
毎日の健康維持にいいのではないでしょうか？
ハチミツ黒酢やビネガーを毎日飲んでる方なら
必ずハマルおいしさだと思います。
逆に、お酢が苦手な人はこれなら飲めるのではないでしょうか？
商品詳細はコチラから
城陽市は「市の木」が梅で京都府一の生産量を誇ってるそうです。
詳細はコチラ（京都府城陽市観光協会）
梅林のほんのりと漂う甘い香りや美しさを堪能してきてくださいね。
]]>熊本県の球磨郡で造られた昔ながらの球磨焼酎をベースに、無農薬で栽培された人吉梅園産の良質な梅と氷砂糖だけで造り上げた「色」「味」「香り」と三拍子揃った風味豊かな本格梅酒です。
適度に甘く、雑味がなくとても上品な味で、飲み口はさらっとしています。
さわやかな梅の香りは高貴なままにぎゅっと詰められています。
女性をターゲットに作られているので、アルコール度数はちょっと低めになってます！
商品詳細はコチラから
ミニボトルはコチラから
醸造元の太田酒造は、清酒蔵という面を持つだけでなく、
ワインやブランデーの生産で有名です。
その、自社製のブランデー原酒をベースに使用。
しかも２０年以上長期貯蔵されたものを使用しているそうです。
原料のぶどうは、近江「湖南アルプス」の麓に持つぶどう園で
栽培されたものを使っています。
正直、好みがわかれる梅酒だと思うのですが
ブランデーの原酒を入れることで風味と旨味に抜群のアクセントがついています。
最初のパンチの効いた味から、
後口がホワッとキレルので中甘口の感じに変化します。
香りは杏やチェリーのように完熟した果実の甘い香りの中にブランデーの甘さと梅の爽快さが感じられます。
普通の梅酒には飽きちゃったなぁと言う方に試してもらいたい1本です！
商品詳細はコチラから
＊売り切れの場合はコチラから
]]>・五代梅酒
・びわ湖 梅酒ブランデー仕立
・鴬宿梅 特別二段仕込み
・月乃井
・雪の花 完熟梅酒
・梅酒 ひとよし
・加賀梅酒
店舗のある場所
・北海道札幌市中央区（本店）
・北海道札幌市中央区（都ビル店） 2店舗
・くちまろ梅酒
・小正梅酒
・星舎 上等梅酒
・伝兵衛梅朱
・梅の宿の梅酒
・秘蔵梅酒
・文蔵梅酒
店舗のある場所
・北海道札幌市四条（本店）
・北海道札幌市四条（四条店） 2店舗
和歌山県は「山椒」（さんしょう）出荷量全国ｂP。
その山椒と梅酒が合体し、小量の唐辛子も入れました。
香りにはしっかり山椒の香りが生きています。
風味はそれほど異色ではなく梅酒の個性も強調しており
唐辛子の辛みが甘味を引き立たせています。
梅酒の甘さと後味ピリッと辛い、山椒＆唐辛子が予想以上に相性抜群です。
山椒特有の香りもいい感じです。
この梅酒も基本的に甘いのですが
飲み終わりのピリピリ感が心地良いので
甘いお酒が苦手な人も、美味しく飲むことができますよ。
詳細はコチラ