2006年03月06日
びわ湖 うめ酒
滋賀県の太田酒造が造ったブランデー原酒の入った梅酒。
醸造元の太田酒造は、清酒蔵という面を持つだけでなく、
ワインやブランデーの生産で有名です。
その、自社製のブランデー原酒をベースに使用。
しかも２０年以上長期貯蔵されたものを使用しているそうです。
原料のぶどうは、近江「湖南アルプス」の麓に持つぶどう園で
栽培されたものを使っています。
正直、好みがわかれる梅酒だと思うのですが
ブランデーの原酒を入れることで風味と旨味に抜群のアクセントがついています。
最初のパンチの効いた味から、
後口がホワッとキレルので中甘口の感じに変化します。
香りは杏やチェリーのように完熟した果実の甘い香りの中にブランデーの甘さと梅の爽快さが感じられます。
普通の梅酒には飽きちゃったなぁと言う方に試してもらいたい1本です！
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投稿者 aipu99 : 2006年03月06日 06:45
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